飲食生力量，溫度及人情的回歸。
「我們很喜歡大米缸計畫，大米缸計畫是有溫度的，跟喜豐香1985推廣漢餅文化的理念相近，漢餅文化中很重要的，是人與人之間的人情和溫度。」喜豐香餅店二代接班人黃可欣分享著打造喜豐香1985空間時，賦予空間的全新食感體驗與推廣理念，客人一進到喜豐香1985，都能拿到一份的糕餅與一杯茶，自由地在空間內找喜歡的地方坐下，好好休息，吃口餅、喝口茶。
圖：喜豐香1985提供吃餅配茶的漢餅品嚐體驗。（圖片來源：喜豐香1985 手工喜餅/中式禮盒。）
當聊起大米缸計畫推廣有機及永續善循環的理念，喜豐香1985也與我們分享店內選茶的故事，「店內選茶來自南投淘氣小農栽種，自然農法栽培，完全無農業及化肥，種下後等了三年才收成第一次，七斤。」聊到這裡，我們都理解，友善土地的路並不好走，但我們都站在支持的那方。
「當初聽到［大米缸計畫 台灣米。善動力］展的理念時覺得很有趣，有機會讓都會城市中關心土地、環境的大人甚至孩子，透過五感體驗的展覽，更認識人與土地間的關係。」感謝喜豐香1985願意以不同的方式支持大米缸計畫，透過喜豐香1985的二樓藝廊空間，將［大米缸計畫 台灣米。善動力］展從花蓮帶至台中再次呈現。
圖：喜豐香1985二樓藝廊空間，除了品牌自行企劃的展覽外，也曾舉辦攝影展及畫展。（圖片來源：裏物文化。）
圖：［大米缸計畫 台灣米。善動力］展，台中場與喜豐香1985聯合策展，將於2020年1月18日開展。（圖片來源：裏物文化。）
當創新的靈感來自情感。
喜豐香1985的創新靈感，與對土地及漢餅文化的情感緊密連結：將大餅上常見的龍鳳圖改以喜鵲搭配繩結；外包裝上將傳統的牡丹富貴圖樣，改為桂花與芙蓉；品嚐無數茶品，選擇以南投淘氣小農栽種的自然農法金萱紅茶待客；不定期將糕餅結合台灣特色食材…..所有細節都傳遞「幸福不在遠方，幸福存在日常」的寓意。
圖：取桂花與芙蓉纏繞意象，象徵著夫榮妻貴、相依相伴。（圖片來源：喜豐香1985 手工喜餅/中式禮盒 臉書粉絲專頁。）
傳承是心念，永續是目標，與時偕行的路上，我們找夥伴。
傳統漢餅如中式大餅及各式糕粿，往往被賦予高油高糖，口味甜膩的印象，「很多年輕人會覺得漢餅是老一輩才會吃的。」懷揣著漢餅文化和年輕人難以產生共鳴的憂慮，喜豐香二代陳建達及黃可欣夫妻以「喜豐香1985」品牌的創立，為這個難解問題做出回應。
「漢餅口味比起西式糕餅更有層次，一口之內甜鹹香要兼具且融洽，原物料的比例搭配、手勁技巧都需再三磨練反覆調整。」少數一代店與二代店並存的喜豐香，在安穩老客戶的心之外，更以口味、視覺、感受三大方向調整傳統漢餅，解除新人挑選喜餅的幾大痛點，與長輩的拉扯、面對不夠喜歡的外包裝或口味，年輕人終於有了不需妥協或將就的漢餅選擇。
如何與時偕行？永續是所有品牌都逃避不過的問題，喜豐香1985以漢餅文化立穩腳跟，與以「幸福」為關鍵字的其他品牌進行結盟與串聯，不僅是一口餅的故事，我們相信喜豐香1985將成為聚集美好事物的平台，激發更多漢餅文化的新生可能。
圖：漢餅不僅是食物，以繁複手工製成的每塊糕餅，都傳承對幸福的盼望與祝福。（圖片來源：喜豐香1985 手工喜餅/中式禮盒 臉書粉絲專頁。）
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【大米缸計畫 台灣米。善動力】展
展覽日期｜2020年1月18日-2月9日
展覽時間｜上午11:00至晚上07:00
展覽地點｜臺中市西區五權西四街7巷15號 （喜豐香1985）
主辦單位｜裏物文化有限公司
協辦單位｜喜豐香1985
展場顧問｜浩氏設計有限公司
