「活在山裡，山裡的活。」是森山舍在空間場域及餐食上的實踐原則，森山舍改建自林務局的舊宿舍，別於尋常老宅改建，令人常有時光被竊取之感，整修時，森山舍堅持以最低拆修的手法重塑空間，盡可能修復，並融入能保留的原始材料，木梯木樑與礙子、原木窗框及壓花毛玻璃…，琢磨著將舊木材及舊門改為餐桌，留下前身為林務局老房舍大門的立柱，矗立迎賓，彷彿時光從未離開，只是新芽接續再生。

圖：現做的飯食，菜餚跟米飯都飄著引人食慾的香氣，「大米缸計畫。一起吃飯日」時，您將品嚐到來自花蓮富里新鮮好吃的「大米缸計畫-高雄139號」有機好米。（圖片來源：森山舍臉書粉絲專頁。）

僅止於吃飽或美味，或許還不能稱得上是療癒的一餐，森山舍重視食材挑選，鮮採自家農地的當季蔬菜，也使用在地獨特食材如馬告、桑椹、紅藜…，踏實履行森山舍的品牌標語—將花蓮大山的風土作物收藏於餐桌。

圖：餐點每日限量提供，循時而採，依時而食，「大米缸計畫。一起吃飯日」時，您將品嚐到來自花蓮富里新鮮好吃的「大米缸計畫-高雄139號」有機好米。（圖片來源：森山舍臉書粉絲專頁。）

大山的寬容，帶來餐桌上的自由，循時而採與自家栽做的手作心意裡，每頓飯的相知相遇都需珍惜，邀您與在乎的人前來一起吃飯，品嚐合於季節的花東滋味，彼此療癒。
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因為在乎，所以邀您一起吃飯！
九月開始，每個月的第一個週六，是大米缸計畫的一起吃飯日，大米缸計畫串聯全台數個優質品牌餐廳，活動當日，請您品嚐大米缸計畫使用的高雄139有機好米，一同響應「吃飯即是行善」的力量。
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森山舎: morning mountain
地址：花蓮市林政街10號
電話：03-8351987
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