「大米缸」計畫──如果我們不曾相遇，好事又會發生在哪裡?

2018 年 6 月，裏物文化因探訪花東農友契機，啟動名為「大米缸計畫」，整合、串聯在地有機稻農（天賜糧源）、支持善念行動企業與公益單位，成為台灣首個透明公開、 長期而穩定提供生產者、推動者、受助者間的「善念循環平台」。
「大米缸計畫」滿兩年，今年聚集超過 50 位好友，合作人數破百人，一同參與「一起吃飯產地辦桌」，聊聊彼此的觀點與感念，分享收穫與未來期許。

從一家企業開始 到十四家善念的大力相助

產地辦桌夜間餐會之前，「大米缸計畫分享會」於花蓮富里天賜糧源基地舉辦，來自花蓮、台東、台中、屏東、台北、新竹等地的支持者與合作夥伴們共同分享這一年來的體悟與感動。由裏物文化徐郁政、天賜糧源鍾雨恩開場，感謝在座的在地有機農夫、企業夥伴、公益團隊，支持並持續號召，讓有機種植能在富里落實，從困難重重的轉型期一路走來，到現今成為全台有機稻田種植密度最高的地區，因而友善土地、恢復生態多樣性、敬天謙卑，再將最新鮮、優質的「高雄 139 醜美人」，分享給最需要的弱勢團體，長達兩年未間斷，投身單位從單一企業，善念影響擴大，年年翻倍至今年共有十四家企業共同支持。

有機花東農友、抵達現場的六家支持企業單位代表（目前支持者包含大硯建築、中國人壽、承山幼兒園、美居建設、探索廣告、富宇建設、誠邑築建設、中悦建設機構、新創開廣告、長昇建設等）分享，大米缸計畫價值感動企業，做對的事值得支持與效法，並且能與相同信念的朋友、農友、公益單位共食交流，更確定對的事重複做，必然會有同伴隨後加入。

受助的公益團體（屏東伯大尼之家、基督教門諾會花蓮善牧中心、勵馨基金會台東分事務所）則感謝提到，「大米缸計畫」幫助受助者的需要，不只是支持好好吃飯，更是把弱勢當成該被尊重的個體，安心吃飽之餘，更要吃得健康，滿足溫飽同時感受真誠關懷，為更多人帶來好好生活的勇氣與力量。

分享會最後，負責營運大米缸計畫的裏物文化品牌營運經理徐郁政更帶來好消息:「運行至今，大米缸計畫已可持續供應超過兩年的新鮮有機優質米，我們正積極探尋更多需 要穩定好米的公益單位，同時也希望善的力量再擴大，邀請更多重視環境永續與企業社會責任的企業共同加入支持，因為各位的支持，大米缸計畫才能繼續穩定運行，幫助更多的人!」

隱藏版私房大米缸計畫餐桌 星光下首次搬上檯面

為感謝支持的夥伴與合作好友，「一起吃飯‧產地辦桌」倚於星空旁，眺望著夜空山巒，邀請花東農友的太太、媽媽們，獻上從未公開過的私房菜、獨門拿手料理，就像是做給家人吃一樣悉心料理，因為在乎，所以用心款待。

從小品、前菜、主菜到甜點。主角是「大米缸計畫」領銜主演的高雄 139 有機白米，口感 Q 彈、滋味質樸，陸續端上客家手工酸菜、酒漬梅、有機黃豆泥火山豆腐、富里放山黃金雞、在地私房經典福菜丸子，湯品則是割稻人必喝經典手打肉羹湯等，以及客家媽媽手製艾粄、甜得令賓客吃到眉開眼笑的玉里火龍果、與台中品牌「搖滾水果」合作的「一期一會‧當日限量大米缸計畫米香冰棒」，佐配農家解渴冬瓜茶。邊吃邊聊，席中三不五時出現感人淚水與歡笑，回頭望，這兩年雖不容易，卻還好大家堅守初心，終於走到如今，更並肩迎向未來。

田間溫室種有機櫛瓜 手捏飯糰打包回府

分享會隔日早晨，參與活動的眾人跟著天賜糧源的雨恩，步行欣賞富里的自然山水與田間本事，雨恩帶領大家站在鱉溪旁的小橋上，從日本人第一次來到花蓮富里，被富里純粹環境及好米感動的故事開始說起，正醞釀復育相關計畫的鱉溪，仍保持著水質的清澈與純粹，如何不破壞與傷害溪流，讓萬物平等，鱉科回流，復甦大地原有的模樣，需要地方齊心協力。

來到農村，與土地親近的體驗勢必不可少，本次「大米缸計畫 一起吃飯 產地辦桌」 帶領大家到溫室田間，體驗親手種植櫛瓜與四季豆的農事體驗，從翻土、埋栽等農作嘗 試，親手與農食接觸，雨恩說:「今天大家流了很多汗，不過這只是一個農夫一整天在陽光下工作的四分之一時間而已，希望透過真實體驗，讓大家更珍惜、感受食物的價值。」從田間返回天賜糧源二樓空間後，透過花蓮深夜食堂堂主友情傳授的私房豆皮壽司配方，帶領大家 DIY 製作豆皮壽司，親手製作自己的回程午餐，包入滿滿大米缸計畫有機米，好好用心吃米飯，補足元氣，期待明年再見。

大米缸計畫新計畫 ing! 華山 1914─「身土不二‧好食節」來見

今年的「大米缸計畫 一起吃飯 產地辦桌」結束後，大米缸計畫仍於各地善良生長 中。好事變成了好故事，與出版「身土不二」的寫寫字採編學堂及遠流出版社共同合作，於華山 1914 文創園區「身土不二好食節」系列活動中以好食市集、好食選品店、職人開講等活動呈現，歡迎各地好友，11月中前走訪前往了解，自11月中開始，大米缸計畫將於華山 1914 文創園區獨立開展，歡迎持續追蹤後續新訊。

從 0 開始，「大米缸計畫」現已穩支持 8 公頃以上稻田，累積提供超過 69,200 碗米飯給需要的合作公益單位。裏物文化團隊透露，2021年大米缸計畫正在醞釀一系列全新企劃，未來，期待我們有機會於大米缸計畫的產地再見。

關於【大米缸計畫】更多資訊
*LE-BUT 裏物文化 官方網站
*Facebook臉書搜尋追蹤：LE-BUT 裏物
*嘖嘖× 大米缸計畫

(採訪撰文/楊喻婷)