在糧食捐贈中，「米飯」是弱勢者最常收到、吃到的食物了。雖然常吃米飯，但是對於米怎麼種植加工、選購保存到煮出好吃的米食，卻不是每個弱勢者都懂。如果能學習到這些知識，就能讓弱勢者除了填飽肚子外，也能藉由吃飯提升生活的品質。

社福機構的經費長期不足且社工在輔導安置弱勢個案時，已投入很多的時間與精力了。雖然知道米的食農教育對改善弱勢者的生活是有幫助的，但要再撥出時間進修、設計課程與募資經費，這對社工與社福機構是額外的壓力。

如果食農教育能納入學校的學期課程中，這樣學習效果是最好的。但是目前學校的課程規劃需按照教育部的課綱規劃，還是以國英數自等為主要學科。是否要上食農教育課程，取決於學校意願、是否有經費，與是否有老師願意花時間再進修備課。

烹飪與飲食的確是食農教育的一環，而完整的食農教育會更全面地學習到「產地到餐桌」每個環節的知識，因此這是需要一系列的課程，由每個環節的從業人員/專業人士來提供正確的知識。