你選哪一包米？

走到大賣場的貨架前，來自台灣及全球各地不同品牌、不同品種的米映入眼簾。在這之中，會被你取下放入購物籃的是哪一包米呢？可能因為腦海中對於來自花東的米有好印象，你選擇了包裝印有「有機認證！池上米」的那包米。也有可能你選擇了不是量最大，卻是最便宜的那包米。

現今米的品牌已經有百百種，有機認證也不再少見，對於一般消費者來說，知名度高、有機、相對便宜的米成了首選。而對於綠萌有機的創辦人——昱杰來說，這樣還不夠，他希望能夠提供除了有機、好吃之外，還同時為環境減少更多碳排放的消費新選擇。

「綠」色理念：米從生產到回收都要減少碳排放

昱杰過去曾是有機生產合作社的專業經理人，在地耕耘多年的他不僅對有機耕作相當熟悉，對於消費市場及消費者也有比一般人更多的見解。雖然有機對環境很好，但他總覺得如今光是達到有機已不足夠，應該還可以再為我們的環境做得更多、更好。於是，昱杰在去年創辦了綠萌有機 Remore，以「降低每一包米的碳足跡，直到達成淨零排放」為目標。

檢視稻米的生產、加工、銷售到回收，綠萌正著力改進每一個會製造碳排放的環節。從生產開始，跟稻農契作的綠萌會先以科學方法檢驗土壤的化學物質，接著對症下藥，給予適量的肥料及有機資材。相較現行多憑藉經驗決定肥料用量的做法，科學檢驗帶來的精準可以避免不必要的資源消耗。不僅如此，稻農堅持零農藥、零化肥的農法讓綠萌的產品都通過了SGS食安檢測及慈心有機驗證，不只消費者吃得安心，也能減少碳排放。

昱杰認為，銷售時包裝的改變更是減少碳排放的關鍵，最大化減少包裝用量和逐日改善包裝材質，盡力達到廢棄物減量，才能從根本上的解決垃圾回收問題。因此綠萌不僅採用食品級的包材和印刷，更推出了「家庭訂閱制」，捨棄難以回收利用的精緻塑膠包裝，在確定每月每個家庭所需的米量後，改用可重複使用的大編織袋散裝配送。

在未來，昱杰更希望綠萌能引進低碳農機、打造使用較環保的生質能源的加工廠房，並且推出可再利用的鋁罐及紙盒包裝，進一步減少塑膠用量。

圖／綠萌有機創辦人——陳昱杰

環境永續及公益，都從「飯來張口」開始

綠萌除了現在販售的兩款有機米外，今年也開始和大米缸合作，提供有機好米給大米缸支持的社福機構。另一方面，綠萌也計畫販賣低碳包裝的有機米禮盒，並由大米缸進行禮品設計企劃，讓企業及大眾送禮時也能夠有減少碳足跡的新選擇。

「只要做出糧善選擇，改變吃下的那一口飯，就是在為環境永續貢獻一份力量！」

只要在每一次的消費時試著對眼前眾多的產品有更多了解，對身處的環境有愛護之心、珍惜之情，每一次都持續做出更好的消費選擇，環境永續跟公益，其實都可以從最簡單的吃飯開始，成為你我日常生活的一環。