他種的不是米，是耐⼼和信念

陳志良⼀年兩期稻作：⼀期種台南20號（⽜奶皇冠香米），芋香淡甜、米質軟 Q，是他最愛；⼆期改種桃園3號，這是清⽔客庄青農王⽂宏推薦給他的品種，香氣穩定，親友甚⾄會說：「你那個桃三什麼時候再有？我要留兩包。」他笑說兩種米輪著種，家⼈吃不膩，⽥也喘得過氣。

但友善耕作沒有捷徑。⼀分地別⼈收 2000 台⽄，他只收 1200 台⽄；有⼀年天氣黏膩、⽥乾不了，收成直接腰斬。陳志良不追⾼產、不求「漂亮稻穗」、也不拼亮晶晶的⽥⾯。他追的，是⼟地的呼吸聲、⾃⼰⼩孩在⽥邊亂跑的笑聲，還有⿃在棲架上安靜停留的影⼦。

⽽在這些願望裡，他的私⼼是——主推台南20號的糙米。因為台南20糙米糠層薄、煮起來香 Q、保留濕軟⼝感不柴、不乾，連老⼈、⼩孩、慢性病患者都吃得順⼝。低 GI、飽⾜感⾼、⾎糖上升慢，志良說：「這米是溫柔的，吃起來是安⼼的。」

友善耕作不是⼀個⼈，是整個⽥⼀起做到好

如果說友善耕作的最⼤敵⼈是雜草，那第⼆名會是福壽螺。網路上有⼈教泡鹼、有⼈教加料，他都沒做。他反⽽靠「控⽔」這招，以⼀種近乎物理學的⽅式，摸索出⾃⼰的「螺控術」。

最後⼀次打⽥整平後，把⽔放乾，讓⼟乾硬⼀點；等到要插秧時再補⽔，⽥⾯因⼟塊稍硬會形成⼀排排股溝——這些⼩⼩⾼地正好讓秧苗站穩，螺就不容易爬上來啃。他笑說：「低窪地⽅還是會被吃，但⾄少不⽤跟螺硬碰硬。」補秧從 2 ⽉補到 4 ⽉，補到他說⾃⼰「已經佛系了」。

有⼀年，他的倉庫⾼到快碰天花板，不是因為豐收，是因為賣不掉。糧商開價⼀公⽄市價的四分之⼀，他淡淡地笑：「我的米是⼀腳⼀腳踩出來的，不是拿來脫⼿賤賣的。」他乾脆把米⼀包包送到世界展望會、家扶中⼼。他⼼裡想的是：「能吃到就好，比放在倉庫好。」碎米也不浪費——有⼈拿來煮粥，他拿來做米漿、做甜酒釀；甚⾄修爆米香機，就是為了未來可以做食農教育。

棲架請⿃：友善農法最帥的盟友

老鼠太多怎麼辦？別⼈第⼀招是放藥，他不敢，怕紅冠⽔雞受害。他跑去跟清⽔客庄青農 王⽂宏 請教——那位通過慈⼼友善耕作認證、在中部海線設立第⼀⽀「猛禽友善棲架」的青農。

王⽂宏告訴他：「要抓老鼠？請⿊翅鳶來幫忙就好。」於是，在他的⽥裡，⼀座⼜⾼⼜瘦的棲架立起來了。看起來有點像⽥裡的燈塔，但實質是⿊翅鳶的「糧倉瞭望台」。棲架設計圖、位置⾼度、落點⽅位，都是王⽂宏分享的寶貴經驗；桃園 3 號的第⼀批秧苗，也是⽂宏送的。

志良眼睛亮亮地說：「是他帶我走進真正的友善耕作，不是那種網路上瞎摸索的版本。」棲架立好後，⽥裡真的安靜多了。老鼠少了八成，⿇雀也不敢太張狂。那棲架不只是⽣態⼯程，也是他和女兒的共同作品——女兒從幼稚園就跟著他下⽥，⼩三就能開耕耘機，比玩遙控⾞還順。陳志良說：「她以後想做什麼隨便啦，但希望她記得，有⼀段童年，是跟⼟地⼀起長⼤的。」

後記｜慢，是陳志良的⽅式；穩，是⼟地給他的回禮

陳志良說，友善耕作不是為了賺快錢。他只是想讓⼟地喘⼀⼝氣，讓孩⼦吃得安⼼。沒有⼝號，沒有吶喊，沒有「我要改變世界」的霸氣。他選擇的是每天踏進⽥裡，默默做、靜靜守。哪怕收成差、銷路難，他也不放棄，因為他知道——有些東⻄慢慢做，才會長得深；有些堅持靜靜守，才會變成價值。這不是他的⽥⽽已，⽽是⿂的家、⿃的家、微⽣物的家，也是他女兒的童年。

時間分配

⽥間耕作（稻米） | 40%

從春耕、插秧、補秧到收割，每⼀步都在⼟地上學習。補秧長達兩個⽉，他笑稱「補到佛系」。⼀年兩期：⼀期台南20號（⽜奶皇冠香米）；⼆期桃園3號（王⽂宏推薦、秧苗由他提供）

圖-陳志良堅持不撒藥，秧苗常常被福壽螺吃得很開⼼，導致需要補秧（陳志良提供）

米糧加⼯與銷售 | 20%

碾米、包裝、備貨、送貨，全部親⼒親為。碾米機每開⼀次就得⼤清洗，所以顧客要買⾄少10公⽄才開機。遇到滯銷，他選擇捐米⽽不是賤賣，因為那是尊重，也是堅持。

圖- 碾米、包裝、備貨、送貨，通通⾃⼰來（陳志良提供）

副業與幫⼯ | 20%

除了稻米，他還種茭⽩筍：2 ⽉種、9 ⽉底採，收益穩定。平時也幫⼈修機器、搬家、除草、載貨，他說農夫不只是種⽥，還得⼗八般武藝樣樣會。

圖-⼗⽉開始種茭⽩筍，收益比稻⽥好很多（陳志良提供）

⽣態觀察與農法實驗 | 10%

他⾃創「螺控術」防福壽螺，架棲架請⿃抓老鼠，種樹為⿃築巢，也讓⾃⼰納涼。他說⽥是他耕的，卻不是他⼀個⼈住的，⿃、螺、⿂都是「鄰居」，不能亂撒藥。

圖-陳志良的⽥間⽣態豐富（陳志良提供）

家庭與陪伴 | 10%

從幼稚園就陪他下⽥的女兒，⼩三就能駕插秧機。農忙時是幫⼿，平⽇裡是⽥間最可愛的陪伴。他不求她務農，只希望她擁有⼀段跟⼟地⼀起長⼤的記憶。

圖- 陳志良的稻米⽤⽇曬，女兒有空也會來幫忙（陳志良提供）